调酱汁:碗中放入青椒小米椒圈 1勺蒜末 1勺辣椒粉 1勺白芝麻 1勺葱花淋上热油
2勺生抽 1小勺白糖 1勺蚝油 少许盐 2勺花椒油 再加几勺煮鸡腿的汤汁搅拌均匀
鸡腿去骨凉水入锅,加入葱姜料酒大火煮开,撇去浮沬,转中火继续煮15分钟,捞出放入冰水中浸泡10分钟。 金针菇去根部洗净,放入鸡汤中煮熟,捞出铺入碗底。
鸡腿切小块放入金针菇上,淋上料汁即可,静置20分钟左右更入味哦~
成品
可根据个人口味适当调整!